Påsken är precis över men jag tänkte dra ut lite till på det här med kycklingar ändå. 
Hemma hos oss är kyckling en vanlig ingrediens i maten, eftersom det är en god, nyttig och bra proteinkälla som är lätt att variera i massor av olika former.
Dessutom är det populärt hos barnen.
Vi köper alltid svensk kyckling så vi vet att bra regler för djurhållning har följts.
En favorit hemma hos oss just nu är kycklingwraps med mynta, yoghurt, rostad kokos och heta hasselnötter.
Längre ned i det här inlägget så hittar du ett recept på denna rätt, som går blixtsnabbt att fixa och som är poppis bland både små och stora. (Resterna fungerar dessutom bra som sallad på jobbet nästa dag.) Som de flesta av er vet så är det inte jag själv som lagar mat särskilt ofta hemma hos oss, men sedan Kronfågels nya Minutkyckling kom så har jag flera gånger överraskat här hemma.
Minutkyckling är nämligen redan färdig och behöver bara kombineras med andra ingredienser till färdiga rätter som caesarsallad eller andra favoriter man har – den finns dessutom i flera olika smaker, för olika typer av rätter.
I samarbete med Kronfågel har jag nu en tävling där ni har möjlighet att vinna presentkort på 300 kr från Kronfågel. Skriv ditt bästa, enkla kycklingrecept i kommentarsfältet nedan innan den 6 april så har du chansen att vara en av de fem personer som vinner.
Här har ni min egen favorit – ”Lofsans heta kycklingwraps”!
Såhär gör du:
(Om du har väldigt ont om tid kan du strunta i att skala nötterna och rosta kokosen, då tar detta bara ett par minuter.)
Häll hasselnötter i en torr, het stekpanna. Rosta nötterna samtidigt som du skakar pannan ofta. När skalen börjar få färg och spricka häller du över nötterna på en handduk. Låt svalna. Rosta samtidigt kokos i den torra, heta pannan tills det får lite färg. Låt svalna. När nötterna svalnat, rulla ihop handduken och rulla runt nötterna inne i handduken tills det mesta av skalen försvunnit. Hetta upp olja och smör i en panna, häll i de skalade nötterna tillsammans med lite finhackad chilli och en tsk flytande honung och hetta upp det hela en kort stund. Låt svalna. Blanda turkisk yoghurt med lite citron, salt och malen peppar. Hacka dina favoritgrönsaker. Gör en wrap med grönsaker, nötter, kokos, myntablad, yoghurt och Kronfågels Minutkyckling.
– Klart!
Våra barn gillar att bygga sina egna wraps om man ställer fram alla ingredienser på bordet.
Vilket favoritrecept på kyckling har du? Dela med dig av ditt bästa recept här på bloggen så kan du vara en av de fem som vinner både evig ära och presentcheck!
